12bet娱乐app,朋友给了点这菜,三分钟搞定,上桌就光盘,家人吃完才问我是啥

来源:沧口门户网站 2020-01-10 08:12:39

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12bet娱乐app,今儿这道美食是宝妈第一次吃,相信不光是我,好多人也都没吃过,你肯定会问,那黑不溜秋的是啥?

是疙瘩条啊,这东西大家肯定有印象,家在农村的应该更应该有印象,宝妈就是一个,从小内蒙长大,最难忘的就是每年秋天老妈都会腌很多的芥菜疙瘩,疙瘩是自家地里种的,一腌就是一缸,一吃一年,切丝拌点香油啥的非常好吃,但是今天这做法宝妈也是第一次尝到,实在是太好吃了,这菜一上桌都抢着吃,又香又下饭,桌上好几个菜就属这菜最先没的,还都说没吃够。

要说这食材还是朋友从老家带来的,宝妈最喜欢特殊食材,一听兴趣马上来了,赶紧细问,原来是腌的芥菜疙瘩烀熟、再切丝晒干,吃的时候泡软再用肉或鸡蛋一炒,那个香哦,吃过一次就忘不掉。赶紧给老妈打电话,赶紧多晒些,这回可有口福了。

宝妈今天文末分享了好多制作小窍门,一定要看哦,肯定对你有帮助!

食材:干疙瘩条两大把,鸡蛋3个,葱丝适量,植物油适量

【 熟疙瘩炒鸡蛋】

做法:

1 备好食材

2 疙瘩条泡软再反复抓洗去掉部分咸味,洗净

3 疙瘩条捞出稍微攥水,鸡蛋打散

4 锅内加入植物油,大火烧热,油冒烟的时候倒入鸡蛋液,鸡蛋会立刻膨很大,一面金黄用筷子夹起摊另一面,用筷子夹成小块,夹出备用 (高油温摊鸡蛋才能长大个)

5 利用摊鸡蛋的余油煸香葱丝

6 加入疙瘩条煸炒几下,点入2汤匙清水

7 疙瘩条油润倒入鸡蛋翻炒均匀,再次加入葱丝提味即可关火出锅

宝妈小贴士:

1 疙瘩条很咸,提前泡软反复抓能很快去除咸味,炒的时候不用加盐,余味足够了

2 摊鸡蛋油冒烟再放蛋液,鸡蛋才能长大个

3 利用摊鸡蛋的余油炒菜味道更香

4 疙瘩本身就是熟的,所以炒油润就可以了

5 加两遍葱丝更有食欲

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责任编辑:匿名